Zubereitungszeit: Zutaten für 4 Personen 1 Avocado, entkernt, geschält, in Spalten1 reife Papaya, entkernt, geschält, in Spalten 1 Limettensaft; die Avocado- und Papayaspalten damit beträufeln verschiedene Blattsalate der Saison, geputzt und
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Zubereitungszeit: Zutaten für 4-6 Personen Kokos-Panna Cotta: 600 ml Kokosmilch 100 g Zucker 1 Zimtstange 1 Vanilleschote 6 Blatt ( 12 g) Gelatine 2 cl Batida de Coco oder Malibu (oder ein anderer Kokoslikör) Zubereitung: Die
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Zubereitungszeit ca.45 Minuten + Marinierzeit – Zutaten für 6 Personen 1/2 Bund gehackter Schnittlauch1 Esslöffel getrockneter oder frischer Thymian4 Knoblauch Zehen, feingehackt 1,5 Kilogramm Hähnchenfleisch, in Würfel geschnitten1 Esslöffel weißer Essig
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Zubereitungszeit ca.1,5 h – Zutaten für 4-6 Personen Für den Quiche-Teig 250 g Mehl125 g Butter1 Prise Salz1 Eigeb2 EL kaltes Wasser Für die Füllung 200 ml Milch3 Eier100 g
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Zubereitungszeit ca.2,5 h – Zutaten für 4 Personen 200 g gepökelte Rinderbrust800 g Lammschulter ohne Knochen1 Zwiebel1 gut walnussgroßes Stück Ingwer½ grüne Paprikaschote (60 g)½ Stange Sellerie (50 g)200 g
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Zubereitungszeit ca.45 min – Zutaten für 4-6 Personen 500 g Garnelen, geschält und entdarmt400 g Hähnchenbrustfilet400 g Dose gehackte Tomaten200 g Langkornreis1 l Hühnerbrühe2 Zwiebeln, geschält und gewürfelt2 Knoblauchzehen, geschält
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Zubereitungszeit ca.45 Min. – Zutaten für 4 Personen Zubereitung Die Zucchini waschen und der Länge halbieren. Dann in einen Topf mit kochendem Salzwasser garen bis sie noch leicht bissfest sind.
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Zubereitungszeit ca.30 Min. plus 30 Min. Marinierzeit – Zutaten für 4 Personen Für die Sauce Zubereitung Die Holzspieße vorab eine Nacht in Wasser einlegen. Aus Rotweinessig, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem
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Zubereitungszeit ca. 20 Min – Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrustfilets20 g frischer Ingwer1 rote Paprikaschote10 cl Sojasauce250 g Ananas, geschält und ohne StrunkPflanzenölSalz und Pfeffer Zubereitung Die Hähnchenbrust in
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Zubereitungszeit ca. 20 Min + 3-4 Stunden Marinieren – Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrüste3 EL Limettensaft2-3 EL Jerk-Gewürz2 EL Pflanzenöl2 EL frische, fein gehackte Kräuter (Petersilie, Koriander, Thymian)Optional: 1
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