Süßkartoffel, schwarze Bohnen, Avocado und Mango verbinden sich zu einem farbenfrohen vegetarischen Gericht mit einer cremigen Limetten-Kokos-Sauce. Zutaten für 4 Personen Für die Bowl: Für die Limetten-Kokos-Sauce: Zubereitung Süßkartoffeln schälen
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Mojo gehört zu den klassischen Aromen der kubanischen Küche: Zitrusfrüchte, Knoblauch und Oregano ergeben eine aromatische Marinade, die hervorragend zu Schweinefleisch passt. Zutaten für 4 Personen Zubereitung Orangen- und Limettensaft
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Würzig, fruchtig und angenehm frisch – die Jerk-Gewürze bringen Jamaika auf den Teller, während die Mango-Salsa die leichte Schärfe ausgleicht. Zutaten für 4 Personen Für den Fisch: Für die Salsa:
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Vom 1. bis 4. September steht das NCIC Nagar in Chaguanas im Zeichen der Göttin Kali. Das Kali Yatra Festival verbindet hinduistische Traditionen mit Musik, Tanz und der indo-karibischen Kultur
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Die Korallenriffe der Karibik haben in den vergangenen vier Jahrzehnten deutlich an lebenden Hartkorallen verloren. Nach dem neuen globalen Korallenreport ist deren Bedeckung in der Region um 43,4 Prozent zurückgegangen.
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Wer an die Cayman Islands denkt, hat vermutlich zuerst weiße Strände, türkisfarbenes Wasser, Tauchen oder den internationalen Finanzplatz vor Augen. Doch lange bevor Banken und Tourismus die Wirtschaft der Inseln
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Cremig, fruchtig und herrlich karibisch Reife Mango, cremige Kokosmilch und frische Limette sind eine geradezu klassische karibische Kombination. Bei dieser Tarte trifft eine samtige Mango-Kokos-Creme auf einen knusprigen Mürbeteigboden. Frische
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Würzig, rauchig und typisch karibisch Jerk gehört zu den bekanntesten Aromen Jamaikas. Traditionell sorgen Piment, Thymian, Scotch Bonnet, Ingwer und Knoblauch für die charakteristische Mischung aus Schärfe, Würze und leichter Süße. Bei
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Frisch, fruchtig und voller Karibik-Aromen Diese Fisch-Tacos verbinden zart gegrillten Weißfisch mit einer fruchtigen Ananas-Salsa und einer cremigen Limetten-Sauce. Ein leichtes Sommergericht, das sich schnell zubereiten lässt und echtes Urlaubsgefühl
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Die Karibik bietet weit mehr als endlose Traumstrände. Wer sich auf Entdeckungstour begibt, findet versteckte Naturpools, vulkanische Quellen und glasklare Lagunen, die oft zu den schönsten Badeplätzen der Welt zählen.
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