Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 250 g mageres Schweinefleisch3 EL Essig4 Frühlingszwiebeln, gehackt1 Limette, ausgepresst3 Knoblauchzehen, gehackt1 TL Virgin Islands Gewürzsalz1/2 TL Chilipulver1 Eigelb 2 EL ÖlPfeffer
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Zubereitungszeit ca. 1 Stunde – Zutaten für 4-6 Personen 800 g Rinderlappen (Flank Steak) in Scheiben geschnitten150 g Butter 100 ml Sauerrahm 1 rote Zwiebel, gehackt200 g Champignons, in feine Scheiben geschnitten250
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 45 Minuten 4 Hähnchenoberschenkel, ohne Knochen4 milde Chorizos, in Scheiben geschnittenje eine rote und gelbe Paprika, entkernt und in feine Würfel geschnitten1 mittelgroße
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 40 Minuten plus Marinierzeit 4 Nackensteaks vom Schwein 2 Grapefruits1 EL Rum2 TL Apfel- oder Weinessig1 TL Mango-Chili-Sauce oder Tabasco2 Knoblauchzehen2 EL PflanzenölSalz und
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 1 Stunde plus Marinierzeit 4 Hühnerbrüste1 EL Olivenöl1 TL Soyasauce1 EL Mango-Chili-SauceSalz und Pfeffer zum abschmecken1 Knoblauchzehe, fein gehackt1 Schalotte, fein gehackt optional,
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 3 Stunden plus Marinierzeit 2 Pfund Ochsenschwanz50 ml Speiseöl800 ml Wasser2 EL Tomatenmark2 gehackte Zwiebeln2 gehackte KnoblauchzehenSaft einer Limette1 Zweig Thymian1 Paprika, entkernt
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitung ca. 30 Minuten plus Marnierzeit 4 Hähnchenbrustfilets 1 Zwiebel, gehackt1 gelbe und 1 rote Paprika1 Mango, geschält und das Fruchtfleisch gewürfeltIngwer, gehackt2-3 Teelöffel Achiotewürzmischung1 Teelöffel
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten 1 Schweinefilet 600 – 800 g Salzschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 geschälte Knoblauchzehe1 TL getrockneter Thymian 2 EL Butter 1 EL
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Zubereitungszeit ca. 20 Minuten + 1 Stunde garen – Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel, geschält und fein gewürfelt4 Knoblauchzehen, geschält1,5 kg mageres Schweinefleisch (Schnitzel oder magerer Kamm)1 ½ EL
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Zubereitung: 45 Min Vorbereitung – Zutaten für 6 Personen Für die Fleischbällchen: 250 g Hackfleisch von Huhn ½ TL gemahlener Zimt1 TL frische Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt1 TL gemahlener Kreuzkümmel½
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