Karibischer Kokosreis
Dauer der Zubereitung: 30 min Zutaten für 4-6 Personen 600 Gramm Langkornreis1 Liter Kokosmilch1 Stange ZimtSalz Zubereitung Den Reis waschen und dann zusammen mit der Stange Zimt in der Kokosmilch
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Rezepte für vegetarische/vegane Gerichte
Wassermelonen-Tomatensalat mit Passionsfruchtdressing
Eine leckere und beliebte Vorspeise des Restaurant The Caribbean Embassy – passend zum Spät-Sommer! Im Original wurde es mit Carpaccio vom Oktopus serviert. Der Salat passt aber beispielsweise auch zu
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Jamaikanische Kürbis-Kokos-Suppe
So wird Kürbis dank typisch karibischer Zutaten zum wahren Genuss und einer der beliebtesten Suppen des Restaurant The Caribbean Embassy München – wahlweise vegan oder mit Garnelen oder Jerk-Garnelenspießen. Zutaten
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Karibische, vegane Spinat-Kartoffelsuppe
Der jamaikanische Originalname dieser leckeren Suppe aus der veganen Ital-Küche der Rastafaris Jamaikas, die fast ohne Salz und Gewürze auskommt ist Potato-loo in Coconut Dew. Auf Deutsch klingt das eher
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Karibischer Ananas-Gurkensalat
Ein erfrischender Salat der sowohl sich als Beilage oder leckeres Bett für gebratenen Fisch oder Hühnchen eignet. Zutaten für 4 Personen 1 Ananas geschält, ohne Strunk1 große grüne Gurke, geschältca.
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Karibischer Süßkartoffelsalat mit Ingwerdressing
Es muss nicht immer der klassische Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig und Öl sein. Probieren Sie einmal die karibische Variante mit Süßkartoffeln – lecker und ingwerfrisch. Zutaten für 4 Personen
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Gegrillter Jerk Tofu
Es muss nicht immer Fleisch sein – wir empfehlen dieses Gericht besonders denjenigen, die einige Vorbehalte gegen Tofu haben. Das Jerkgewürz verleiht dem Gericht so viel Geschmack, dass es Überraschung
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Chana Colombo mit Kartoffeln und Kichererbsen
Die Küche von Trinidad & Tobago ist unter anderem von der indischen Küche beeinflusst, setzt aber doch ihre eigenen karibischen Akzente. Das zeigt dieses leckere vegetarische Gericht, dem trotz einfacher
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Karibische Pasta mit Green Seasoning und Cashewkernen (vegetarisch)
Zutaten für 4 Personen 500 g Spaghetti3 EL Salz2 EL Olivenöl80 g Cashewkerne2 -3 EL Green Seasoning Optional – Pepper Oil für etwas mehr Schärfe und Intensität! Die Cashewkerne grob
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Karibischer Avocado-Tomatensalat (VEGAN)
Für 4 Personen, Zubereitung ca. 15 Minuten 1 Bund Koriander1/2 Bund Frühlingszwiebeln1 milde Chili (Alternativ 1-1,5 EL Pepper Oil)4 Avocado2-3 große Tomaten100 ml Orangensaft80 ml Sesamöl20 ml LimettensaftSalz, Pfeffer, Zucker
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