Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 15 Minuten + 2 Stunden für das Kühlen 4 Tomaten1 Salatgurke1 grüne Paprikaschote1 Gemüsezwiebel2 Knoblauchzehen1 Chilischote, Schärfe nach Wahl60 ml Limettensaft1 EL
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 1 h plus Zeit zum Abkühlen Ca. 1 kg grüne, noch feste Mango3 Eier30 cl Creme fraiche3 EL Olivenöl50 g ParmesanSalz Pfeffer Die Mango
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Zutaten für 4 Personen als Beilage – Zubereitungszeit ca. 45 Minuten je nach Größe 4-5 halbreife Mangos, geschält und das Fruchtfleisch in 2,5 cm große Würfel geschnitten2 EL Pflanzenöl4 Knoblauchzehen,
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 45 Minuten für den Tarte-Teig: 250 g Mehl150 g kalte Butter1 Eigelbetwas WasserSalz für die Kochbananen- Spinatfüllung: 4 EL Öl2 EL
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 2 Esslöffel Pflanzenöl1,5 Esslöffel Colombo1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 kleine Dose Tomaten, passiert (400 ml)2 Esslöffel Ingwer, fein gehackt2 Teelöffel Meersalz250 g
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Zubereitungszeit ca. 30 Minuten – Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel, geschält und gewürfelt1 kleine rote Chilischote, entkernt und fein gehackt125 g ErdnussbutterSalz½ l Hühnerbrühe¼ l Milch50 g Erdnusskerne2 Frühlingszwiebeln
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Zubereitungszeit ca. 1 h – Zutaten für 4 Personen 4 Kochbananen40 g Butter, in 5 g Stücke geteilt4 Chilischoten, Schärfegrad nach Wahl, entkernt und in Streifen geschnittenAdobe-Gewürzsalz oder alternativ Salz
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden plus Einweichzeit der Bohnen 400 g schwarze Bohnen1,5 l Gemüsebrühe1 Große Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt1 Paprikaschote, entkernt und in feine Würfel geschnitten1
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Zutaten für 6 Personen – Zubereitungszeit 2,5 Stunden + Einweichzeit Für die Klößchen: 75 g Weizenmehl1 Prise SalzWasser Für die Suppe: 2,5 l Brühe nach Wahl (Gemüse-, Hühner- oder Rinderbrühe)400 g
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Es muss nicht immer der klassische Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig und Öl sein. Probieren Sie einmal die karibische Variante mit Süßkartoffeln – lecker und ingwerfrisch. Zutaten für 4 Personen
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