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Der jamaikanische Originalname dieser leckeren Suppe aus der veganen Ital-Küche der Rastafaris Jamaikas, die fast ohne Salz und Gewürze auskommt ist Potato-loo in Coconut Dew. Auf Deutsch klingt das eher
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Ein erfrischender Salat der sowohl sich als Beilage oder leckeres Bett für gebratenen Fisch oder Hühnchen eignet. Zutaten für 4 Personen 1 Ananas geschält, ohne Strunk1 große grüne Gurke, geschältca.
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Es muss nicht immer der klassische Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig und Öl sein. Probieren Sie einmal die karibische Variante mit Süßkartoffeln – lecker und ingwerfrisch. Zutaten für 4 Personen
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Es muss nicht immer Fleisch sein – wir empfehlen dieses Gericht besonders denjenigen, die einige Vorbehalte gegen Tofu haben. Das Jerkgewürz verleiht dem Gericht so viel Geschmack, dass es Überraschung
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Die Küche von Trinidad & Tobago ist unter anderem von der indischen Küche beeinflusst, setzt aber doch ihre eigenen karibischen Akzente. Das zeigt dieses leckere vegetarische Gericht, dem trotz einfacher
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Zutaten für 4 Personen 500 g Spaghetti3 EL Salz2 EL Olivenöl80 g Cashewkerne2 -3 EL Green Seasoning Optional – Pepper Oil für etwas mehr Schärfe und Intensität! Die Cashewkerne grob
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Für 4 Personen, Zubereitung ca. 15 Minuten 1 Bund Koriander1/2 Bund Frühlingszwiebeln1 milde Chili (Alternativ 1-1,5 EL Pepper Oil)4 Avocado2-3 große Tomaten100 ml Orangensaft80 ml Sesamöl20 ml LimettensaftSalz, Pfeffer, Zucker
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Zutaten für 4-6 Personen2 mittelgroße Gurken2 Esslöffel Limettensaft2 Esslöffel Pflanzenöl1 Teelöffel Sesamölje nach gewünschter Schärfe 1-2 Esslöffel Pepper Oil½ Teelöffel Zucker1 Esslöffel SesamSalz Zubereitung:Die Gurkenenden abschneiden, die Gurken schälen und
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Für 4 Personen, Zubereitung ca. 30 Minuten 2 Esslöffel Pflanzenöl4-5 Teelöffel Colombo Gewürzmischung6 halbreife Mangos, geschält und in ca. 2,5 cm große Würfel geschnitten1 l Gemüsebrühe200 g brauner ZuckerSalz und
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Wenn man Colombo als die karibische Variante des Curry bezeichnen würde, wäre es zu einfach. Was hinter dieser karibischen Gewürzmischung steckt, wie sie in die Karibik kam und warum sie
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