Karibische Garnelensuppe mit Kartoffeln und Tomaten

Zubereitungszeit 1 Stunde. Zutaten für 4 Personen 500 g rohe Garnelenschwänze, ungeschält2 EL Olivenöl4 Tomaten400 g Kartoffeln, mehlig kochend2 Frühlingszwiebeln1 Knoblauchzehe2 EL ButterSalz½ TL weißer Pfeffer, frisch gemahlen1 Messerspitze gemahlene

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Gebratene Jerk Tilapia-Filets

Zubereitungszeit 20 Minuten plus 30 Minten Marinierzeit Zutaten für 4 Personen 4 Tilapia-Filets oder Filets vom Fisch Ihrer Wahl1 Esslöffel Jerk Gewürz1 Esslöffel Pflanzenöl1,5 Esslöffel Sojasauce1 Teelöffel Essig Zubereitung Die

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Kreolische Garnelen im Teigmantel

Zubereitungszeit 20 Minuten plus 30 Minten Ruhezeit für den Teig Zutaten für 4-6 Personen 3 Frühlingszwiebeln fein gehackt1 Knoblauchzehe fein gehackt1/2 Bund Petersilie fein gehackt500g Großgarnelen200g Mehl 1/2 Chili, Schärfe je nach Vorliebe

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Traditionelles Kakao-Bananen Brot

Zutaten für 2 Backformen – Zubereitungszeit: 10 Minuten plus 1 Stunde Backzeit Zutaten Kakao-Bananenbrot 200 g Pflanzenmargarine400 g Zucker4 Eier6 reife Bananen (püriert oder fein zerstampft)2 TL Vanillextrakt600 g Mehl2

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Scharfe Garnelen-Kochbananen-Bällchen mit Rum

Zubereitung:  ca. 1 Stunde, Zutaten für 4 Personen 4 reife Kochbananen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Paprikaschote1 frische rote Chilischote400 g Garnelen, roh, geschält2 EL Öl Salzfrisch gemahlener Pfeffer1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel8 cl RumKokosfett

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Zackenbarsch im karibischen Gemüsemantel

Zubereitung:  ca. 35 MinutenZutaten für 2 Personen 2 Zackenbarschfilets (alternativ ein anderer Meeresfisch mit festem Fleisch)Salz und Pfeffer nach Geschmackfrische Chillies, entkernt und eingehackt, oder 1/2 TL ChiliflockenSaft von 1/2

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