Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 30 Minuten 4 Zackenbarschfilets oder Filets von Seefisch mit einem festen Fleisch100 g ungesalzene Butter3 Esslöffel frischer Koriander, gehackt100 ml Tasse Limettensaft (ca.
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 kleine Frühlingszwiebeln1 Zweig Petersilie2 EL Pflanzenöl250 g Rinderhackfleisch1 EL Achiote-GewürzmischungSalz und frisch gemahlener PfefferMehl zum Bestäuben1 Paket Blätterteig1 Ei, verquirlt
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Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 1 Tag Marinierzeit 800 g Garnelen, gekocht und geschält1 kleine Zwiebel, gehacktca. 200 g Frischkäse4 EL MayonnaiseSaft von 1 Zitrone oder Limette1
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Zubereitungszeit ca. 1 Sunde – Zutaten für 4 Personen 800 g frischer, ganzer Fisch oder Fischstücke, z.B. Snapper, Dorade, Seebarsch, Seelachs250 ml trockener Weißwein2 Zwiebeln, geschält und gewürfelt1 große Möhre,
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Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 60 Minuten ca. 1,5 Kg Schweinelende8 Scheiben Speck1 Teelöffel Olivenöl4 EL Jerk-GewürzZutaten für das Mango-Chutney Zutaten für das Chutney 2 Mangos50 ml Wasser1 EL
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Zubereitungszeit ca. 20 Minuten + Marinierzeit – Zutaten für 4 Personen 800 g festes Fischfilet (Zackenbarsch, Schwertfischfilet, Mahi Mahi o.ä.)1 Schalotte, geschält und fein gehackt1 Chilischote, Schärfegrad nach Wahl, entkernt
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Zubereitungszeit ca. 1 h – Zutaten für 4 Personen 4 Filets von einem Fisch ihrer Wahl4 unbehandelte Orangen 2 unbehandelte Zitrone200 ml Sahne 200 g Butter2 TL AchiotegewürzmischungSalz und Pfeffer Die Fischfilets
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Zubereitungszeit ca. 30 min – Zutaten für 6 Personen Zutaten für den Salat 1 kg gemischtes Seafood, gekocht Saft einer halben Limette1 Bund Petersilie, gehackt1 Bund Koriander, gehackt1 Bund Basilikum, gehackt1
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Minutengszeit ca. 30 Minuten – Zutaten für 2 Personen 4 Fischfilets (Zackenbarsch, Rotbarbe, Papageifisch oder einen anderen, festen Meeresfisch)2 Bananen 4 Tomaten und 250 ml Tomatensaft (oder alternativ eine kleine Dose
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Zubereitungszeit ca. 30 Minuten – Zutaten für 2 Personen 400 g Mahi Mahi Filets oder ein anderer nicht zu fester Meeresfisch100 ml Kokosmilch1 Limette, Saft und Abrieb2 Zimtstangen2 Sternanis3 cm
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