Zubereitungszeit ca. 1 h – Zutaten für 4 Personen 4 Kochbananen40 g Butter, in 5 g Stücke geteilt4 Chilischoten, Schärfegrad nach Wahl, entkernt und in Streifen geschnittenAdobe-Gewürzsalz oder alternativ Salz
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Zubereitungszeit ca. 1 h – Zutaten für 4 Personen 4 Filets von einem Fisch ihrer Wahl4 unbehandelte Orangen 2 unbehandelte Zitrone200 ml Sahne 200 g Butter2 TL AchiotegewürzmischungSalz und Pfeffer Die Fischfilets
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Zubereitungszeit 2 h + 24 h Wässern – Zutaten für 4-6 Personen 1 leicht gesalzener Schinken vom Schwein (0,8 – 1 Kg)1 Zweig Thymian2 Zweige Petersilie4 Lorbeerblätter5 Gewürznelken1 Chili, Schärfe
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Es muss nicht immer der klassische Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig und Öl sein. Probieren Sie einmal die karibische Variante mit Süßkartoffeln – lecker und ingwerfrisch. Zutaten für 4 Personen
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Zubereitungsgszeit ca. 40 Minuten – Zutaten für 6 Personen 1 kg Kochbananen1,5 kg Spinat5 Knoblauchzehen, gehackt3 Stangen Lauch, in feine Streifen geschnitten1 Habanero Chilischote, ganzSaft von 1 LimetteSalz Zubereitung Die
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Zubereitungsgszeit ca. 90 Minuten – Zutaten für 4 Personen 500 g Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten½ Esslöffel Pflanzenöl1 kleine Zwiebel, fein gehackt¼ Tasse Schnittlauch, fein gehackt2 Esslöffel Koriander2 Knoblauchzehen,
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Minutengszeit ca. 30 Minuten – Zutaten für 2 Personen 4 Fischfilets (Zackenbarsch, Rotbarbe, Papageifisch oder einen anderen, festen Meeresfisch)2 Bananen 4 Tomaten und 250 ml Tomatensaft (oder alternativ eine kleine Dose
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Minutengszeit ca. 30 Minuten – Zutaten für 2 Personen 4 Portionen Pasta ihrer Wahl3 Teelöffel Colombo-Pulver 600 g Hähnchenbrust 4 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und in 8 Stücke geschnitten2 Knoblauchzehe, fein gehackt2 Zwiebeln,
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Zubereitungszeit ca. 30 Minuten – Zutaten für 2 Personen 400 g Mahi Mahi Filets oder ein anderer nicht zu fester Meeresfisch100 ml Kokosmilch1 Limette, Saft und Abrieb2 Zimtstangen2 Sternanis3 cm
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Zutaten für 6 Personen – Zubereitungszeit ca. 45 Minuten 4 Süßkartoffeln2 unbehandelte Limetten1 unbehandelte Orange1 Vanilleschote3 Eier150 g feiner Zucker250 g Butter, zerlassen1 Prise gemahlener ZimtOptional 1 EL Orangenlikör50 ml brauner, gelagerter
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