Karibischer Kokosreis
Dauer der Zubereitung: 30 min
Zutaten für 4-6 Personen
600 Gramm Langkornreis
1 Liter Kokosmilch
1 Stange Zimt
Salz
Zubereitung
Den Reis waschen und dann zusammen mit der Stange Zimt in der Kokosmilch in einen Topf geben. Vorsichtig aufkochen lassen, sofort die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze und ständigem Umrühren köcheln lassen. Anschließend mit Salz abschmecken und servieren.
Karibischer Kokosreis passt als Beilage zu Fisch-, Geflügel- oder Gemüsegerichten sowie Colombos.
