Jamaikanischer Gurkensalat mit Pepper Oil
Zutaten für 4-6 Personen
2 mittelgroße Gurken
2 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Sesamöl
je nach gewünschter Schärfe 1-2 Esslöffel Pepper Oil
½ Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Sesam
Salz
Zubereitung:
Die Gurkenenden abschneiden, die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Limettensaft, Pflanzenöl, Sesamöl und den Zucker in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen und über die Gurken gießen. Fügen Sie das Pepper Oil je nach gewünschter Schärfe hinzu. Zum Einarbeiten umrühren. Mit Salz abschmecken und kurz vor dem Servieren mit Sesam garnieren.
