Karibische Süßkartoffel-Karotten-Kürbis-Creme
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen
3 mittelgroße Süßkartoffeln
3 große Möhren
300 g Kürbis (Butternut oder Hokaido)
50 ml Milch
50 ml Sahne
1 TL Pimentkörner
Zubereitung
Die Süßkartoffeln, Möhren und den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und in 1 Liter Gemüsebrühe mit den Pimentkörnern kochen. Sobald das Gemüse weich ist, die Pimentkörner entfernen und alles mit dem Pürierstab oder im Mixer gut pürieren. Die Sahne und Milch in der Mikrowelle erwärmen und falls nötig mit Salz abschmecken. Dazu passt gegrilltes Fleisch oder Gemüse oder ein Steak.
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