Was ist man traditionell auf den Canyman Islands zu Weihnachten? Da steht ganz vorne der klassische Rinderbraten oder die geschmorte Schildkröte nach Cayman Art. Als Beilagen sind süße Kochbananen und
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Für 2-4 Personen, Zubereitung ca. 30 Minuten 500 g Jumbo-Garnelen (12 Stück – geschält und entdarmt)2 EL Jerk-Gewürzmischung2 EL Oliven- oder Pflanzenöl1 rote Paprika1 grüne Paprika10 Kirschtomaten Garnelen mit Jerk würzen
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Für 4 – 6 Personen, Zubereitung ca. 30 Minuten 125 g Maismehl125 g Weizenmehl2 TL Backpulver1 EL Zucker½ TL SalzSpeiseöl zum Frittieren Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gerade
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Für 4 Personen, Zubereitung ca. 30 Minuten 1 Kopf Salat bzw. 500 Gramm Salat nach Wahl (Blattsalat, Romana, Eisberg oder Salat-Mix) – der nach Geschmack auch mit Tomate, Gurken, Mais
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150 ml Mayonnaise2 EL Ananassaft1 TL Adobo-Würzsalz1 TL Colombo Die Mayonnaise gut mit 2 EL Ananassaft, 1 Teelöffel Adobo-Würzsalz und 1 TL Colombopulver vermischen
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150 ml Mayonnaise1-2 TL Achiote-Würzsalz2 EL Orangensaft1 EL Rum (am Besten jamaikanischen Stil) Die Mayonnaise gut mit 2 EL Orangensaft und 1-2 TL Achiote-Würzmischung sowie etwas Rum vermischen.
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Für 4 Personen, Zubereitung ca. 1 Stunde 600 Gramm Langkornreis1 Liter Kokosmilch1 Stange ZimtSalz nach Belieben den Reis und den Zimt in die Kokosmilch geben und ca. 30 Minuten bei
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Für 4 Personen, Zubereitung ca. 1 Stunde 1 Kg Drillinge oder andere kleine Kartoffeln6 Teelöffel Jerk Würzmischung oder 3-4 EL Jerk Sauce8 Eßlöffel PflanzenölSalz nach Belieben Kartoffeln je nach Größe
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