Jerk Garnelen Spieße

Für 2-4 Personen, Zubereitung ca. 30 Minuten 500 g  Jumbo-Garnelen (12 Stück – geschält und entdarmt)2 EL Jerk-Gewürzmischung2 EL Oliven- oder Pflanzenöl1 rote Paprika1 grüne Paprika10 Kirschtomaten Garnelen mit Jerk würzen

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ADOBO-MAYONNAISE

150 ml Mayonnaise2 EL Ananassaft1 TL Adobo-Würzsalz1 TL Colombo Die Mayonnaise gut mit 2 EL Ananassaft, 1 Teelöffel Adobo-Würzsalz und 1 TL Colombopulver vermischen

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ACHIOTE-ORANGEN-RUM-MAYONNAISE

150 ml Mayonnaise1-2 TL Achiote-Würzsalz2 EL Orangensaft1 EL Rum (am Besten jamaikanischen Stil) Die Mayonnaise gut mit 2 EL Orangensaft und 1-2 TL Achiote-Würzmischung sowie etwas Rum vermischen.

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