Karibischer Kokos-Reis (vegetarisch/vegan)
Für 4 Personen, Zubereitung ca. 1 Stunde
600 Gramm Langkornreis
1 Liter Kokosmilch
1 Stange Zimt
Salz nach Belieben
- den Reis und den Zimt in die Kokosmilch geben und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze und regelmäßigem Umrühren köcheln lassen
- mit Salz abschmecken und servieren!
Passt als Beilage zu Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten, Stews und Colombos.
