Karibischer Kokos-Reis (vegetarisch/vegan)

Für 4 Personen, Zubereitung ca. 1 Stunde

600 Gramm Langkornreis
1 Liter Kokosmilch
1 Stange Zimt
Salz nach Belieben

  • den Reis und den Zimt in die Kokosmilch geben und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze und regelmäßigem Umrühren köcheln lassen
  • mit Salz abschmecken und servieren!

Passt als Beilage zu Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten, Stews und Colombos.

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