Karibische Ananas-Jalapeño Salsa

Zutaten für 4 Person – Zubereitung ca. 10 Minuten

• 1/4 einer reifen Ananas, geschält, Strunk entfernt und fein gewürfelt
• 2 rote Zwiebeln, geschält und fein gewürfelt
• 1 Jalapeño-Chili, entkernt und fein gehackt
• Saft von 1 Limette
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Esslöffel gehackte Kräuter nach Geschmack (frischer Koriander oder Petersilie)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und vorsichtig verrühren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und mit Tortilla-Chips oder zu Gegrilltem servieren.

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