Die Schwarze Ananas von Antigua und Barbuda
Die Karibikinseln Antigua und Barbuda sind nicht nur für ihre atemberaubenden Strände und türkisfarbenen Gewässer bekannt, sondern auch für ihre einzigartige Schwarze Ananas. Diese exotische Variante der beliebten Frucht hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen und ist heute ein fester Bestandteil der kulinarischen Szene auf den Inseln.
Die Schwarze Ananas von Antigua, botanisch als „Ananas comosus“ bekannt, ist eine seltene und bemerkenswerte Variante der herkömmlichen Ananas. Sie entstand aufgrund der besonderen Bedingungen im ursprünglichen Anbaugebiet im Süden Antiguas. Sie unterscheidet sich nicht nur durch ihre ungewöhnliche Farbe, sondern auch durch ihren einzigartigen Geschmack. Im Gegensatz zur gewöhnlichen Ananas ist die Schwarze Ananas äußerlich von dunkler Schale, die von einem intensiven Violett bis hin zu einem fast schwarzen Farbton reicht. Dies verleiht der Frucht eine mystische und exotische Aura. Der Geschmack der Schwarzen Ananas ist reichhaltig und süß, mit einem leicht würzigen Unterton. Die Frucht ist saftig und hat eine zarte Textur, die beim ersten Biss förmlich im Mund schmilzt. Die Schwarze Ananas ist nicht nur eine kulinarische Delikatesse, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die sie zu einer gesunden Wahl machen.
Die Schwarze Ananas wird auf verschiedenste Weise verwendet, neben dem Verzehr als Frischobst, wird sie für Säften und Smoothies, Salat, Desserts und Salsas verwendet.
Fotos: Antigua & Barbuda Tourism
