Luxusrestaurant Sheer Rocks at Cocobay Resort Antigua wieder geöffnet

Das SHEER ROCKS - ein Genusstempel für Leib und Seele

Ab 4. Juni ist eines der besten Restaurants der Karibik wieder geöffnet. Das Sheer Rocks befindet sich in der Luxushotelanlage Cocobay Resort. Es liegt auf einer felsigen Klippe oberhalb der Ffryes Bay am Coco Beach im Zentrum der wunderschönen Westküste von Antigua. Es bietet neben dem Restaurant, eine Bar, eine Lounge, Tapasbar, Tauchbecken, Tagesbetten. Es ist der ideale Ort um in einer atemberaubenden Kulisse in der Sonne zu faulenzen, Tapas-Mittagessen zu genießen und abends ein romantisches Abendessen bei Sonnenuntergang zu genießen.

Vielfach ausgezeichnet und zweifelos eines der besten Restaurants der Karibik

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 hat Sheer Rocks die Liste der Branchen angeführt und wurde 2020 vom Caribbean Journal als bestes Restaurant in der Karibik sowie mit dem TripAdvisor Traveller’s Choice Award als eines der besten Restaurants der Welt in vier aufeinander folgenden Jahren ausgezeichnet. 2018 belegte es den 1. Platz bei der Wahl der besten 10 Restaurants der Karibik durch die Zeitung USA TODAY.

Tapas Lunch, a la carte Dinner oder ein Degustationsmenü?

Der Küchenchef Jamal Warner arbeitet mit dem Gruppenkoch Simon Christey-French zusammen, der zu einem der bekanntesten Köche der Karibik gewählt wurde. Sie haben wunderschöne mediterran inspirierte Menüs mit sorgfältig ausgewählten und nachhaltig hergestellten Zutaten zusammengestellt, wobei die besten und frischesten Zutaten der Insel verwendet werden. Die Tapas sind täglich geöffnet und werden ab 12:00 Uhr serviert. Zum Abendessen kann man À-la-carte essen oder ein Degustationsmenü genießen.

Hier eines der aktuellen 6-Gang Tasting Menüs mit passender Weinbegleitung für umgerechnet 130 € pro Person

Canapés

Salzgebackene Rote-Bete
Edamame-Mousse, geräucherter knuspriger Tofu, Erbsensprossen

….

Wahoo Crudo
knuspriges Chili-Orangen-Dressing, geröstete Kokosnuss, Koriander

Geräuchertes Tartare
Parmesan & Trüffel

Stark angebratener Mahi Mahi
Muscheln, gegrillter Mais, Quinoa-Puff, eingelegter Rettich, Chimichurri

Geschmorte Lammkeule
Baba Ganoush, Rote Beete Tabouleh, Tempura Okra

Bitterschokoladen-Soufflé
Vanilleeis

Hier geht es zur Originalkarte Sheer Rocks Tasting Menü

Hier geht es direkt zur Website (Quelle für Inhalt und Fotos)
http://www.sheer-rocks.com

Auf Instagram

https://www.instagram.com/sheerrocks/

Hier gibt es das Video zum Beitrag

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