Das Jamaika Food and Drink Festival geht in sein Finale
Das 9. jährliche Jamaica Food and Drink Festival (JFDF) startet am 2. November mit seiner Hauptveranstaltung, dem Pork Palooza. Bei werden köstliche Copperwood-Schweinefleischkreationen von 17 angesehenen Köchen vorgestellt, darunter Theo Smith von Great House Caterers, Pink Apron, Haleem Card und Andre Sewell. Als Ergänzung zur All-Inclusive-Veranstaltung bereiten Absolut Vodka und Worthy Park die ganze Nacht über Cocktails zu, begleitet von Live-Unterhaltung.
Am Freitag, den 3. November, geht die Spannung mit Picante weiter. Die Veranstaltung präsentiert renommierte Köche, darunter den zweifachen Michelin Sternekoch Bib Gourmand-Preisträger Cesar Zapata und Ani Meinhold von Phuc Yea in Miami, Florida. Meinhold wird Live-Mixologie-Vorführungen leiten, während Zapata ein beliebtes Gericht aus Phuc Yeas Speisekarte, Masitas, vorstellt, das vom haitianischen Griot und den kubanischen Masitas de Puerco inspiriert ist. Zum kulinarischen Angebot gehört auch die Rückkehr von Chefkoch Wenford Simpson, der Walkerswood mit seinen berühmten Fyah-Garnelen vertritt. Picante stellt lokale Talente vor, darunter Brian Lumley, einen Neuling bei JFDF, sowie All-Star-Köche wie Gariel Ferguson, Chefkoch Mark Cole vom Jamaica Pegasus Hotel und Chefkoch Garfield Jr..
Nach einer dreijährigen Pause kehrt der Festivalfavorit ins diesjährige Line-up zurück. Das familienorientierte Meet Street and The Market am 4. November ist in Zusammenarbeit mit der Port Authority of Jamaica zurück in seinem neuen Zuhause, dem Historic Naval Dockyard in Port Royal. Gäste werden über 50 Anbieter kennenlernen, darunter Imbisswagen, Restaurants und Mixologen, und das vom Tourism Enhancement Fund finanzierte Emporium erkunden, das mehrere Kunsthandwerker und Kaffeeseminare präsentiert. Es werden auch Führungen durch Port Royal angeboten. Das Festival endet am 5. November mit einem erstklassigen Brunch in den malerischen Hügeln von St. Andrew mit renommierten Köchen wie Lisa und Chris Binns, Oji Jaja, Trevanne Donegal, Simon Levy und Nadine Burie sowie Weinen und Sekt von Select Brands.
Quelle: Jamaican Gleaner Fotos: Adobe Stock und Gleaner
