Meereswelt Karibik – der Korallenschnapper

Der Korallenschnapper (Lutjanus cyanopterus) ist ein beliebter Speisefisch, der in tropischen und subtropischen Gewässern der Karibik, des Golfs von Mexiko und des westlichen Atlantiks vorkommt. Er gehört zur Familie der Lutjanidae und ist ein Mitglied der Ordnung der Barschartigen. Korallenschnapper sind auch unter den Namen „Cubera Snapper“, „Dog snapper“ oder „Mutton snapper“ bekannt.

Der Korallenschnapper erreicht eine Länge von bis zu 1,5 Metern und kann bis zu 45 kg schwer werden. Er hat eine rote Farbe und eine unverwechselbare, hoch aufragende Rückenflosse. Er ernährt sich hauptsächlich von Fisch und Krebstieren, und ist sowohl für Sportangler als auch für lokale Fischer eine wichtige Beute. Der Fisch hat einen festen Fleisch und ist leicht zu zubereiten. Korallenschnapper werden oft gegrillt oder gebraten serviert.

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