Karibische Sommer-Cocktails direkt aus der Dominikanischen Republik – der Blue Breeze und der Riverside Blue

Henry Elián Eneria, der 25jährige Barmann des Hotels Secrets Cap Cana ist vor sechs Jahren in die Welt der Cocktails eingetreten. Er stammt aus der Provinz San Pedro, war der Gewinner der dritten Bartender Challenge der Dominikanischen Republik, einem Wettbewerb, der von der National Union of Bartenders (Unabar) organisiert wird und darauf abzielt, die Qualität dominikanischer Cocktails zu steigern.

Wir stellen zwei seiner Cocktail-Kreationen vor, die ideal für heiße Sommertage sind und sie von einem Luxusurlaub in der Dominikanischen Republik wenigstens träumen lassen.

 

 

Blue Breeze

Zutaten: 
4 cl Gin
2 cl Honig
Sprite
Blue Curaçao

Zubereitung: 

Den Gin, Honig und Ingwer mit Eiswürfeln in ein Glas kaltrühren und in ein Cocktail- oder Longdrinkglas Glas abseihen. Mit Sprite oder einer anderen Zitronenlimonade auffüllen, eine Dash Blue Curaçao hinzugeben und vorsichtig umrühren. Als Deko eignet sich ein Zweig Rosmarin, eine frische Erdbeere und einer getrockneten Orange. 

Riverside Blue

Dieser Cocktail auf Wodka-Basis mit Fruchtsaft und Soda sorgt für ein farbenfrohes und erfrischendes Ergebnis.

Zutaten: 

4 cl Wodka
1,5 cl Maracujasirup
1,5 cl Orangensaft
3 cl Cranberrysaft
1 Dash Soda
Blue Curaçao

Zubereitung: 

Alle Zutaten in ein Glas mit Eis geben und kaltrühren. In einen separaten Glas einen Spritzer Wodka und einen von Blue Curaçao geben, mischen und langsam in das Glas tropfen lassen.

Cheers, Salud und zum Wohl!