Jamaican Flavor – ein Vorgeschmack auf das Reggae Sumfest

Das Reggae Sumfest ist bereit, eines der größten Event-Comebacks zu werden, das Jamaika je gesehen hat. In diesem Jahr ist es das jamaikanische Jerk, das den Food Court der Hauptveranstaltung „zieren“ wird. Einen Vorgeschmack gab es vergangene Woche im Kingston Jerk Center. 

Ob als herzhafter Brotaufstrich, gegrillte Jerk-Hähnchenflügel, gegrillte Jerk-Rippchen mit geröstetem Zuckermais, geröstetes Jerk-Rindfleisch mit gebratenem Kokos-Ananas-Reis, gebackener und frittierter, süß-würziger Jerk-Fisch, serviert mit Bammy oder Jerk Shrimp Alfredo mit Kokosgeschmack – all das wurde im Freien von den teilnehmenden Köchen live zubereitet. Alles in allem ein toller Vorgeschmack auf das einwöchige Reggae Sumfest, dass kommende Woche nach Montego Bay stattfinden wird und neben Kulinarik jedem Menge Unterhaltung und vor allem natürlich Reggaemusik bieten wird.

Quelle: Jamaican Gleaner Fotos: Gleaner