Süßkartoffelpudding mit karibischer Fruchtsauce

Zutaten für 6 Personen – Zubereitungszeit ca. 45 Minuten  4 Süßkartoffeln2 unbehandelte Limetten1 unbehandelte Orange1 Vanilleschote3 Eier150 g feiner Zucker250 g Butter, zerlassen1 Prise gemahlener ZimtOptional 1 EL Orangenlikör50 ml brauner, gelagerter