Sofrito – Das Karibikportal

Oktober 8, 2023Oktober 8, 2023 1 min read

Sofrito – karibische Tomaten-Knoblauch-Zwiebel-Sauce

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Zutaten für 4 Personen 2 Paprikaschoten (Farbe nach Wahl), entkernt und gewürfelt4 Tomaten, entkernt, gewürfelt2 Zwiebeln , geschält und gehackt4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt 2 EL Oliven-

Oktober 8, 2023Oktober 8, 2023 2 min read

Sofrito – eine karibische Geschmacksexplosion mit spanischen Wurzeln

Die Sofrito-Sauce gehört mit zu den Schlüsselkomponenten der karibischen Küche. Die Geschichte des Karibischen Sofrito reicht tief in die kulturelle Vielfalt der Karibik zurück. Diese vielseitige Sauce ist das Ergebnis