Mit Gemüsebanane gefüllter Schweinebraten

Zutaten für 4-6 Personen Zubereitungszeit:  über Nacht marinieren + 2 Stunden 2 EL Adobo-Pulver 1 kg Schweinschulter ohne Knochen (wird als Rollbraten verwendet) 1 reife Gemüse-Banane Für die Ajili-mojili-Sauce:   2 scharfe