karibische Tomaten-Knoblauch-Zwiebel-Sauce

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten  Zutaten für 4 Personen 2 Paprikaschoten (Farbe nach Wahl), entkernt und gewürfelt4 Tomaten, entkernt, gewürfelt2 Zwiebeln , geschält und gehackt4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt 2 EL Oliven-