Eryngium foetidum

Der Lange Koriander (Eryngium foetidum), auch Mexikanischer Koriander oder Culantro gehört zu den Doldenblütergewächsen. Lokale Namen sind Acapate, Cilantro und Culantro im Spanischen. Es handelt sich um ein zweijähriges Kraut mit dicken, flei­schigen Wurzeln.