Achiote – 25 Gramm karibische Würzmischung im wieder verschließbaren Aromabeutel

Achiote Würzmischung – das karibische Spezialgewürz mit dem „Superfood“ Achiote besteht aus Annatosamen, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Koriander, Oregano, Cumin, schwarzem Pfeffer, Piment, Paprika und Meersalz. Es verleiht insbesondere Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern auch eine kräftig rote Farbe. Es ist ideal für das Marinieren von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse sowie zum Würzen von Suppen und Salaten geeignet.

Das ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika stammende Gewürz war bereits mit gutem Grund bei den Mayas ein „Wundermittel“ nicht nur zum Würzen von Speisen, sondern auch als Heilmittel zur Verdauungsförderung, zum Färben von Bekleidung und Haare sowie als Sonnen- und Insektenschutz weit verbreitet. Annatosamen enthalten jede Menge Xantophille und Carotinoide, die freien Radikalen im Körper den Kampf ansagen. Die Achiote Würzmischung wird in der gesamten Karibik insbesondere für Huhn- und Fischgerichte verwendet.

Leckere Achiote-Rezepte und Hinweise zum Marinieren mit Achiote finden Sie auf unserer Website unter Karibisch Kochen.