Schweine-Colombo nach Art der Antillen
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel3 Knoblauchzehen2 frische rote scharfe Chilischoten1 kg mageres Schweinefleisch (aus der Schulter oder Hüfte)2 EL Pflanzenöl2 EL Butter4 Pimentkörner (ersatzweise ½
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