Ochsenschwanz, karibische Art mit Wachsbohnen
Zutaten für 4 Personen – Zubereitungszeit ca. 3 Stunden plus Marinierzeit 2 Pfund Ochsenschwanz50 ml Speiseöl800 ml Wasser2 EL Tomatenmark2 gehackte Zwiebeln2 gehackte KnoblauchzehenSaft einer Limette1 Zweig Thymian1 Paprika, entkernt
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