Karibisches Ropa Vieja

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde – Zutaten für 4-6 Personen 800 g Rinderlappen (Flank Steak) in Scheiben geschnitten150 g Butter 100 ml Sauerrahm 1 rote Zwiebel, gehackt200 g Champignons, in feine Scheiben geschnitten250