Karibischer Weihnachstschinken mit Ananas

Zubereitungszeit 2 h + 24 h Wässern – Zutaten für 4-6 Personen  1 leicht gesalzener Schinken vom Schwein (0,8 – 1 Kg)1 Zweig Thymian2 Zweige Petersilie4 Lorbeerblätter5 Gewürznelken1 Chili, Schärfe