Beschreibung
Mit den karibischen Gewürzmischungen nach Originalrezepturen wird karibische Küche ganz einfach. Bereiten Sie sich mit mit wenigen Zutaten die leckersten Gerichte aus der Region zu – egal ob mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch bzw. vegan immer ein kulinarischer Hochgenuss.
Achiote Würzmischung – die karibische Gewürzmischung besteht aus Annatosamen, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Koriander, Oregano, Cumin, schwarzem Pfeffer, Piment und Meersalz. Es verleiht insbesondere Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern auch eine kräftig rote Farbe. Es ist ideal für das Marinieren von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse sowie zum Würzen von Suppen und Salaten geeignet.
Adobo Gewürzsalz ist ein Klassiker der karibischen Küche. Das auf die Einflüsse der Spanier zurückgehende Gewürzsalz besteht aus einer fein abgestimmten Mischung aus Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, geräucherter Chili, Meersalz.
Colombo Gewürzmischung – die karibische Variante des Curry besteht aus Koriandersamen, Cumin, weiße Mohnsamen, braune Senfsamen, Nelken, schwarzem Pfeffer, Pimentkörnern, Kurkuma und gemahlenem Ingwer. Sie ist deutlich milder als die meisten indischen Curry-Varianten. Ein „Colombo“ ist wie sein indischer Pendant meist ein Topfgericht aus Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Jerk Gewürzmischung – der einzigartige Gewürzklassiker aus Jamaika besteht aus Zwiebel- und Knoblauchpulver, Cumin, Piment, Chili grün, Thymian, Zimt, schwarzer Pfeffer, Nelke, Muskat sowie braunem Zucker und Salz verleiht insbesondere Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten ein einzigartiges Aroma. Es ist ideal als Grillgewürz, zum Marinieren von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse sowie zum Würzen von Suppen, Chili und Bowls geeignet.
Virgin Island Gewürzsalz – dieses Gewürzsalz nach einem Geheimrezept der Fischer der kleinen Insel Tortola gehört einfach zu jedem Essen. In der Kombination von Meersalz, fein abgestimmt mit weißem Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Muskat, Thymian, Rosmarin, Nelken und Lorbeer verleiht es allem einen einzigartig karibischen Geschmack. Es eignet sich zum Marinieren, Abschmecken oder als Streuwürze insbesondere von Fisch- und Meeresfrüchten aber auch Gemüse oder einem Steak.
Leckere Rezepte finden Sie im dem Set beiliegenden kleinen karibischen Kochbuch und auf unserer Website www.caribbean-embassy.de unter Karibisch Kochen.
Das Set enthält:
1 x Adobo Gewürz – e 40 Gramm / in der praktischen Streubox
1 x Achiote Gewürz – e 40 Gramm / in der praktischen Streubox
1 x Jerk Gewürz – e 40 Gramm / in der praktischen Streubox
1 x Colombo Gewürz – e 30 Gramm / in der praktischen Streubox
1 x Virgin Islands Gewürzsalz – e 50 Gramm / in der praktischen Streubox
1 x Kleines karibisches Kochbuch
