Karibische Garnelen in Kokos‑Limetten‑Sauce

Ein leichtes, aromatisches Gericht mit typischem Inselgeschmack.

🛒 Zutaten (4 Portionen)

• 400 g Garnelen (geschält)
• 400 ml Kokosmilch
• Saft von 2 Limetten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Chili
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer
• Frischer Koriander

👩‍🍳 Zubereitung

1. Vorbereitung: Knoblauch und Chili fein hacken.
2. Anbraten: Garnelen in Öl kurz scharf anbraten, dann herausnehmen.
3. Sauce: Kokosmilch, Limettensaft und Gewürze in die Pfanne geben.
4. Fertigstellen: Garnelen zurückgeben und 5–7 Minuten köcheln lassen.

👉 Servieren mit Reis oder frischem Brot.

Foto: Adobe Stock