Karibische Fischpfanne mit Limette & Kokos

Frisch, leicht und typisch für die Inselküche.

🛒 Zutaten (4 Portionen)

• 500 g Fischfilet (z. B. Snapper oder Kabeljau)
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Saft von 2 Limetten
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer
• Frischer Koriander

👩‍🍳 Zubereitung

1. Vorbereiten: Fisch in Stücke schneiden und mit Limettensaft marinieren.
2. Anbraten: Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Öl anbraten.
3. Kokosmilch: Hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
4. Fisch garen: Fischstücke dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Koriander verfeinern.

👉 Dazu passt Reis oder geröstetes Fladenbrot.

Fotos: Adobe Stock