Jerk‑Chicken mit Mango‑Salsa

Ein Klassiker der karibischen Küche mit fruchtiger Frische.

🛒 Zutaten (4 Portionen)

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 TL Jerk‑Gewürz
• 2 EL Öl
• 1 reife Mango
• ½ rote Zwiebel
• Saft von 1 Limette
• Frischer Koriander
• Salz, Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung

1. Marinieren: Hähnchen mit Jerk‑Gewürz, Öl, Salz und Pfeffer einreiben.
2. Garen: Im Ofen bei 200 °C ca. 35–40 Minuten backen oder grillen.
3. Salsa: Mango würfeln, mit Zwiebel, Limettensaft und Koriander mischen.
4. Servieren: Hähnchen mit Mango‑Salsa anrichten.

👉 Dazu passen Reis, Bohnen oder gegrillte Kochbananen.

Foto: Adobe Stock