Karibisches Ananas‑Hähnchen‑Geschnetzeltes

Ein herzhaft‑fruchtiges Gericht mit typischen Inselaromen.

🛒 Zutaten (4 Portionen)

• 500 g Hähnchen (gewürfelt)
• 1 frische Ananas (oder Dose, in Stücken)
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Thymian
• Salz, Pfeffer
• Chili nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchen anbraten: In einem Topf mit Öl rundum goldbraun anbraten.
2. Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
3. Flüssigkeit: Kokosmilch und Ananasstücke hinzufügen.
4. Würzen & köcheln: Mit Thymian, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Mit Reis oder frittierten Kochbananen servieren.

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