Karibischer Ananas‑Limetten‑Reis mit Garnelen

Ein aromatisches Gericht, das karibische Aromen perfekt kombiniert.

🛒 Zutaten (4 Portionen)

• 300 g Basmatireis
• 200 g Garnelen (geschält)
• 1 frische Ananas, gewürfelt
• 1 rote Paprika, klein gewürfelt
• 1 Limette (Saft)
• 200 ml Kokosmilch
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz, Pfeffer, Öl

👩‍🍳 Zubereitung

1. Reis kochen: Reis mit Kokosmilch und etwas Salz garen.
2. Garnelen anbraten: In Öl mit Knoblauch kurz braten.
3. Gemüse & Ananas: Paprika und Ananas hinzufügen, kurz mitbraten.
4. Fertigstellen: fertigen Reis unterheben, mit Limettensaft abschmecken.

👉 Mit frischem Koriander oder Chili servieren.

Fotos: Adobe Stock